Lasaña de Berenjena y Pollo

Bienvenidos al blog y a esta nueva receta

Os traemos una lasaña saludable, nutritiva y sobre todo está muy buena. 

Es sencilla de hacer y en su elaboración pueden participar los pequeños. 

A continuación os dejo los ingredientes (4 personas):

-2 Berenjenas grandes

-500 gr de carne picada de pollo

-1 Cebolla

-2 Dientes de ajo

-2 tazas de tomate triturado o rallado

-Queso para gratinar

Elaboración:

Pidamos la cebolla en cuadrados pequeños y los ponemos a pochar con un chorro de aceite de oliva en la sartén junto a los dos dientes de ajo picados. 

Mientras se cocina la cebolla, la vamos y partimos las berenjenas en rodajas o a lo largo haciendo láminas finas. Las dejamos con un poco de sal para que pierdan amargor. 

Añadimos la carne de pollo a la cebolla y la reahogamos hasta que este dorada. Añadimos el tomate y dejamos que cueza 10 min junto. En este momento podemos añadir si queremos especias tipo orégano, pimienta... 

Cuando este lista la carne la dejamos a parte. 

Comenzamos a montar nuestra lasaña. Ponemos en una fuente apta para horno capas alternas de berenjenas y pollo hasta que completemos todo el recipiente. Por último añadimos el queso. 

Precalentamos el horno a 190° con calor arriba y abajo. 

Cuando este caliente metemos nuestra lasaña y la dejamos 30 min. Los últimos 5 min podemos poner el gratinador para dar un toque crujiente al queso. Y listo 👌👌👌

Os ánimo a que la hagais en casa, esta muy buena.